外食、コロナで変化は？「昼飲み需要増」識者に聞く

新型コロナウイルス禍からの経済再開に伴い市場が回復しつつある外食市場。テイクアウト需要の高まりや2次会などの深夜利用の減少など消費者の利用動向は大きく変化している。外食需要の先行きについてホットペッパーグルメ外食総研の稲垣昌宏・上席研究員に聞いた。
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